恩施臘肉
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風(fēng)干臘肉和煙熏臘肉哪個更好吃 風(fēng)干臘肉和煙熏臘肉的區(qū)別
風(fēng)干臘肉看上去非常簡單，實際上需要滿足很多條件，首先要掛在房子通風(fēng)的地方進行晾曬，其次空氣還不能太潮濕，不然怎么吹也是吹不干的，尤其是冬天，而想要曬干就更加難了，需要連續(xù)很久的晴天才能做到，對天氣的…
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熏肉是生肉還是熟肉 熏肉可以存放多長時間
熏肉是生的，需要經(jīng)過烹飪之后才可以食用，有著多種烹飪手法，比如說煮著吃、蒸著吃。熏肉在我國有著較為久遠的食用歷史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火燜煮而成的五花肉，有著獨特的風(fēng)味。
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芋頭蒸臘肉，芋頭吸收了臘肉的油脂和香味，臘肉也變得不油膩了，特別好吃。
臘肉是一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品，經(jīng)過腌制、晾曬而成，保存時間長，軟嫩咸香，別有一番滋味，是過年必不可少的一種美食。每年的年夜飯，母親總是會做一盤芋頭蒸臘肉，芋頭吸收了臘肉的油脂和香味，臘肉也變得不油膩了，…
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臘肉的主要制作材料是食鹽和豬肉
臘肉的主要制作材料是食鹽和豬肉，鹽有調(diào)味的作用，還具有殺菌的作用，豬肉經(jīng)過鹽腌制過后，再熏制一下，這樣處理后的豬肉可以得到更好的保存，并且腌制能夠讓豬肉的口感變得更好，從生活經(jīng)驗來說，這個腌制的時間…
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喜愛臘肉的鮮香滋味的朋友一定不要錯過這道辣椒炒臘肉哦
喜愛臘肉的鮮香滋味的朋友一定不要錯過這道辣椒炒臘肉哦，做這道菜我用到了好幾種辣椒，包括青椒、青紅辣椒和杭椒，每一種辣椒都有自己共同的滋味，多種辣椒混合到一同辣味十足，吃起來十分過癮！
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怎么樣才能吃到不發(fā)硬的煙熏臘肉，怎么做呢
在我個人看來，假如臘肉好吃不好吃，有三個過程要進行，分別是浸泡過程、煮過程和切過程。讓咱們先采取浸泡過程。我信任大家都知道，咱們的培根大部分都很硬很硬。所以，咱們做的榜首件事便是把臘肉放在溫水里泡一…
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熱泵烘干出來的臘肉，具有傳統(tǒng)的熏香味。
通過熏制的臘肉不僅風(fēng)味共同，并且具有開胃、去寒、消食等功能，深受顧客的喜愛。現(xiàn)在，熱泵烘干設(shè)備現(xiàn)已被廣泛應(yīng)用到臘肉烘干范疇，可是需求處理的問題是，怎么讓熱泵烘干出來的臘肉，具有傳統(tǒng)的熏香味。
來源：m.amalfidesigncenter.com 標簽：恩施臘肉 -
教你做恩施當?shù)靥厣D肉制作，動起手來把
材料：五花豬肉1000克 (選豬腿肉或是五花肉)腌制料：粗鹽30 克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20顆、八角1顆、干桔皮1大塊煙薰料：大米1杯、紅茶1小包、干桔皮1大塊、白砂糖2…